FICHE DE POSTE : ASSISTANT CHEF PÂTISSIER – SPÉCIALITÉ BEIGNETS, HARICOTS ET BOUILLIE

Intitulé du poste : Adjoint Chef Pâtissier

Spécialité : Cuisine traditionnelle – Beignets, Haricots, Bouillie

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Terrasse Ndogbong-Douala

Missions principales :

1. L’Adjoint Chef Pâtissier assiste le Chef Pâtissier dans la préparation, la cuisson et la gestion de la cuisine.
2. Il veille à la qualité des produits, à la propreté des espaces de travail et participe activement à la réussite du service.

Responsabilités :

1. Participer à la préparation quotidienne des beignets, haricots et bouillie.
2. Aider à la mise en place et à la cuisson selon les consignes du Chef Pâtissier.
3. Contrôler la qualité des produits avant le service.
4. Maintenir la propreté, l’ordre et l’hygiène dans la cuisine.
5. Gérer les petites tâches logistiques (approvisionnement, rangement, nettoyage).
6. Être capable de remplacer le Chef en cas d’absence.
7. Participer à l’amélioration des recettes et à la satisfaction des clients.

Profil recherché :

• Formation : Idéalement en cuisine ou pâtisserie traditionnelle.
• Expérience : Minimum 1 an dans la préparation de beignets, haricots ou bouillie.

Compétences techniques :

• Connaissance des produits locaux et des techniques de friture et de cuisson.
• Rapidité et sens du détail.
• Bonne maîtrise de la propreté et des règles d’hygiène.

Qualités personnelles :

• Esprit d’équipe et respect de la hiérarchie.
• Ponctualité, sérieux et passion pour la cuisine traditionnelle.
• Volonté d’apprendre et d’évoluer vers un poste de chef.

Candidature :

Envoyez votre CV et lettre de motivation à l'adresse recrutementmakala237@gmail.com