OPPORTUNITE

Dans le cadre du renforcement de son équipe, Une entreprise de la place située à YAOUNDE recrute un boucher charcutier qui aura pour mission essentielle de proposer à la vente de la viande sous toutes ses formes et dans le souci constant du gout et de l’excellence.

MISSIONS

• Choisir/réceptionner et acheter les carcasses de viande chez un grossiste ou dans un abattoir ;
• Négocier les prix ;
• Transporter et entreposer les pièces dans une chambre froide ;
• Préparer les pièces : Désosser, découper, dénerver … ;
• Composer sa vitrine, valoriser ses produits en les exposants de la plus belle des manières ;
• Accueillir la clientèle, la conseiller, la fidéliser ;
• Piloter au quotidien une équipe de bouchers assistants et vendeurs ;
• Organiser au quotidien les taches et le travail de la viande ;
• Eventuellement cuisiner des plats (partie traiteur). Ce point est un atout majeur.

PROFIL

• Avoir minimum un BEPC
• Avoir minimum 07 ans d’expérience professionnelle dans le métier de boucher
• Savoir cuisiner
• Savoir parler et écrire le Français et/ ou l’anglais

COMPETENCES PERSONNELLES

• Manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs…) afin d’éviter les accidents de travail ;
• Maitriser les méthodes de conservation des aliments ;
• Appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité ;
• Veiller au respect des méthodes HACCP ;
• Gérer ses stocks, gérer les commandes, passer les commandes ;
• Tenir une comptabilité ;
• Conseiller la clientèle sur les choix des parties de viande et leur mode de cuisson ;
• Préparer et proposer à la vente des plats cuisinés.

CARACTERISTIQUES PERSONNELLES

• Etre Adroit et méticuleux ;
• Savoir gérer les équipes ;
• Avoir de bonne Qualité d’accueil et fidélisation des clients ;
• Etre souriant ;
• Avoir une Bonne hygiène ;
• Aimer la bonne cuisine ;
• Supporter la charge de travail et savoir travailler sous pression.

DOCUMENTS DE CANDIDATURE

Si votre profil correspond à cette offre, veuillez postuler en envoyant votre CV à l’adresse kamgaingserge@gmail.com au plus tard le 10/12/2021