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Cette offre d'emploi a été publiée il y a plus de 40 jours...

Directeur Restauration  

09-09-2016

RESTAURANT DE LA PLACE

Yaoundé

927

CDI

0

Dans le cadre du développement de ses activités, un Restaurant la place recherche de toute urgence pour besoins de ses services : 

  • 01 Directeur de la restauration 
  • 05 serveuses.

Rôle : Directeur Restauration :

Le Directeur de la Restauration est aussi le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe de découpage ou de flambage. 

Enfin en qualité de chef de salle, il est généralement associé au gérant ou au propriétaire du restaurant lors du recrutement et de la formation du personnel de la salle. Il joue également le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.

Conditions :

  • Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client ;
  • Savoir manager une équipe ;
  • Excellente présentation ;
  • La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus :
  • Minimum BT en Hôtellerie Restauration ;
  • Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée ;
  • Coordonner le service en salle et garantir son excellence ;
  • Capacité à gérer une équipe multiculturelle ;
  • Minimum 05 ans d’expérience dans le domaine.

Dossier :

  • Demande d’emploi ;
  • CV daté et signé ;
  • Photocopie des diplômes ;
  • Plan de localisation.

Tel : 242 894 479

Lieu : Rond Point nlongkak

E-mail : complexebunker2010@yahoo.fr





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